Se c’era una cosa che, per la sua natura acquosa e inconsistente, non mi sarei mai aspettato di trovare in un piatto, questa è la medusa.
Ma i nostri amici cinesi non si lasciano certo sfuggire una simile prelibatezza, e pronti come Mao quando attraversò a nuoto il fiume giallo, hanno elaborato un sistema per cuocere le meduse.
Una volta cotte assumono una consistenza…direi gommosiccia, e si possono usare per preparare splendide insalatone estive.
A dire il vero vengono mangiate anche in Malaysia, dove con delle fette di medusa, vengono preparati degli spiedini per i bambini.
8 risposte finora ↓
melania // 5 Maggio, 2008 a 12:54 pm |
La mia esperienza con le meduse è di diversa natura e per niente piacevole. L’estate scorsa nuotando nel mare di Stintino ne ho beccata una (o lei ha beccato me) sul dorso della mano. Un bruciore da non dirsi. E la cicatrice sino alla fine dell’estate.
wood // 5 Maggio, 2008 a 6:56 pm |
Lo sapevo che se fossi venuta qua avrei trovato qualcosa di schifoso! Non è che magari una volta decidi di deludermi facendomi trovare del cibo normale? esempio un piatto di Vitello Tonnato..
maviserra // 5 Maggio, 2008 a 10:19 pm |
Mah sembrano cipolle! Ma magari non fanno schifo…è la consistenza che mi preoccupa…
Bakunin // 6 Maggio, 2008 a 9:55 am |
@Melania: puoi sempre vendicarti mangiandone un bel piattone.
@Wood: cioè un vitellino da latte allo spiedo con un ripieno di tonnetti tenuti insieme da una vescica di dromedario
@Maviserra: non sono male, ma neanche qualcosa di imperdibile
Irish Coffee // 6 Maggio, 2008 a 5:04 pm |
in effetti non sembrano per nulla meduse
e vedersele così nel piatto diventano invitanti…
alle alghe ci sono arrivata
vediamo se provo anche queste
marco // 23 Febbraio, 2009 a 10:22 pm |
A me piace molto l’insalata di medusa, ogni volta che vado al ristorante cinese la mangio volentieri. E molto buona. Da provare almeno una volta
Irish Coffee // 26 Giugno, 2009 a 1:02 pm |
sisi ricordavo il post
gli amici cinesi poto tempo fa mi han messo nel piatto le alghe….
posso dire che non erano poi così disgustose???
buon week end
enzo // 16 Luglio, 2009 a 9:15 pm |
ciao io ho avuto occasione di maniare le meduse e se qualcuno riesce a darmi un sito di ricette le saro’ grato ciao enzo la mia meil e’; ozen_48@yahoo.it